Bazılarınız kızlar sonunda aklını kaçırdı ve blogda yemek tarifi paylaşma noktasına geldi diye düşünebilir. Evet bu da oldu, bildiğimiz tatlı tarifi paylaşacağız, çünkü özellikle Lizbon’a ayak basan şahane insanlarla dolu bir topluluğun, Belem bölgesine ait müthiş tatlı “Pasteis de Nata” ya da diğer adıyla “Pasteis de Belem”i unutamadığını, unutamadığı gibi Türkiye’de hiçbir yerde bulamadığını da biliyoruz. Biz o azınlığın sesi olmaya geldik! Geçen gün bir çılgınlık yapıp tatlıyı yapma denemesinde bulunup sonuçların gayet şahane olması ile Instagram sayfamızın bir gezi blogu profilinden Emine Beder’in instagram sayfasına dönüşmesini şaşkınlık içinde izlememiz ve “kızlar nolur tarifi verin” nidalarına karşı koyamamamız sonucunda tamam dedik, biz bu Pasteis de Nata tarifini blogda yayınlayalım!
Bu yazıyı okumadan önce şunu bilmeniz gerekiyor sevgili Nata Sever Derneği üyeleri, bizim bu konularda hiçbir iddiamız ve elle tutulur bir deneyimimiz yok. Denedik, oldu ve en basit şekilde, Bilal’e anlatır gibi anlatacağız. Yani “aaaa karbonat nasıl koymazsınız………” gibi tepkiler ya da “şunun ölçüsünü arttırsam ne olur?” gibi sorular alırsak araba farı önünde kalmış tavşan gibi öyle kalıveririz. Yine de tüm bunlar tatlımızın şahane olduğu gerçeğini değiştirmiyor tabi. (Burada kendinden emin ve kibirli bir Emoji varmış gibi düşünün)
Unutmadan, ailemizin amatör şefi, OitheBlog’un aşırı gizli C’si Cansu’ya buradan teşekkürlerimizi iletiyoruz, o olmasa ortaya daha saçma bir şey çıkabilirdi.
Buyursunlar efenim, karşınızda Belemli ustaların yetiştirdiği OitheBlog’dan Pasteis de Nata tarifi!
-250 gram şeker
-125 ml su
-Yarım limonun kabuğu (gerçekten kabuğu olmalı, iç kısımlarını almadan kesmeye çalışın)
-1 tarçın çubuğu (orijinal tarif iki diyor, ama 1 yeterli. Daha önce tarçın çubuğu almadıysanız Migros’ta bile bulunuyor, öyle aktar falan kovalamalık bir durum değil)
-250 ml süt
-30 gram un
-20 gram mısır nişastası
-3 adet yumurta sarısı + 1 yumurta (yani sarısı beyazı tam haliyle)
-Yarım paket milföy hamuru (milföyleriniz hazırda, çözülmüş ama soğuk bir halde beklemeliler)
*Malzemelerde ilgili not: Bir mutfak tartınız yoksa ve yazması kolay, nasıl ayarlayayım ulan gramajlarını diyorsanız sizi anlıyoruz, biz de neyi ne kadar koyacağımızı tam kestiremeyen ve nasıl ayarlayacağını bilemeyenlerdeniz. Bu noktada size kurtarıcımız Yüce Cafe Fernando’nun konuyla ilgili linkini veriyoruz, oradan yararlanarak ayarlayabilirsiniz. http://cafefernando.com/turkce/olculer/
*Başından uyaralım, 12 adet muffin kalıbı tarzı bir şeye ihtiyacınız var. Tarifin tamamını okumadan malzemeler kolaymış diyerek yapmaya girişip yarısında sinirlenmeyin diye daha girişten söylüyoruz.
İşte Pasteis de Nata’mız hazır, afiyet ve vatana millete hayırlı uğurlu olsun. Yaparsanız bize de gönderin.
Dünyanın en yaşanabilir şehirleri listesinin 1 numarasını yıllardır zapt etmiş, “muasır medeniyetler seviyesinin ne olduğunu…
Galiba hayatımda hiç özel olarak uçak bileti alıp Düsseldorf’a gezmeye giden bir insan görmemiş olabilirim,…
En son ne zaman Amsterdam gezisi için yollara düşmüştük diye bir bakıp üstünden 5 sene…
Kişisel tarihimizdeki ilk Atina gezisi üstünden neredeyse 8 sene geçtiğini fark ettiğimizde zamanın ne kadar…
Hatalarımızdan ders almamak konusundaki ısrarcılığımızın bir belgesi olarak bir önceki Tiflis Gezisi Notları kapsamında “buraya…
Az önce kapı çaldı. Eskimiş metal grubu tişörtüm ve berbat şekilde toplanmış saçım ile kapıyı…