*Başlamadan gelen not: Dur kardeşim daha Barselona’yı gezmedik ne kahvesi diyorsanız Barselona gezi rehberimize göz atmak isteyebilirsiniz. Gezdik ama daha güzel gezebilirdik diyorsanız Alternatif Barselona gezi rehberimizi sevmemeniz mümkün değil, oraya da bekleriz.

Nomad Coffee

Tartışmasız bir şekilde “Barselona’da nerede kahve içelim amigolar” sorusuna verilen cevaplar arasında en ön plana çıkanı Nomad Coffee’ydi. O yüzden ilk kahve içme haklarımızdan birini buradan yana kullandık. Nomad Coffee, Barselona’nın keşfetmesi en keyifli bölgelerinden El Born’da, Parc de la Ciutadella’ya çok da uzak sayılmayacak bir noktada, tatlı bir pasajın içinde yer alıyor. (pasaj tam fotoğraflık, yapıştırın gitsin) Ancak burası resmen kahve konusunda prensipleri olan, ciddi bir kuruluş. Adamlar adeta “kahve işi şakaya gelmez” diyorlar ve mekanda şeker bile bulundurmuyorlar. Şeker isterseniz de azarı yersiniz, ona göre. Tabii bakmayı böyle giderli abilermiş gibi anlattığımıza, hem kahveler çok başarılı, hem de mekan gayet tatlı. İsterseniz şişelerde satılan “Cold Brew” kahvelerden de deneyebilirsiniz. Biz pek sevmiyoruz, dolayısıyla denemedik, o yüzden onlar nasıldır bilemiyoruz. Ama şişeleri çok güzel diye almamıza çok az kalmıştı, LANET OLSUN SANA KAPİTALİZM.

-Passatge Sert 12

Satan’s Coffee Corner

Satan’s Coffee Corner, kendini “coffee lord” olarak tanımlamayı tercih eden (şakacı bir arkadaş) İspanyol bir barista/girişimci tarafından kurulmuş. Barri Gothic taraflarında, sakin bir sokakta yer alıyor. Hem kahvelerinin hem de tatlılarının gayet başarılı olduğunu söyleyebiliriz. Bir tek böyle düşünen biz olmayacağız ki mekan haftaiçi haftasonu fark etmeksizin gayet kalabalık. Bu arada burası da prensipleri olan bir kahveci. Wi-fi yok, sosyal medyadan pek haz etmiyorlar ve ortalıkta başı boş gezip bağırıp çağıran küçük çocuklardan, daha doğrusu onların ailelerinden pek haz etmiyorlar. Mekana giderken fotoğraf makinelerinizi hazır edin çünkü eminiz ki bizi sesli güldüren “children left unattended will be eaten or sold into slavery” yazısını siz de çekmek isteyeceksiniz.

– Carrer de l’Arc de Sant Ramon Del Call

Cafes El Magnifico

Cafe El Magnifico öyle içine oturup da uzun uzun takılacağınız, rahat oturumlu, geniş bir kahveci falan değil. Aksine ya hızlıdan bir espresso yapıştıracağınız ya da “para llevar” yani “to go” kahvenizi alıp yolunuza devam edeceğiniz bir kahveci. Zaten mekan oturmanıza da pek olanak tanımayarak adeta al kahveni git kardeşim diyor. Tavır olarak değil tabii, sadece oturacağınız çok fazla alanı mevcut değil.

El Magnifico’da günlük kullanılan kahveler sık sık değişiyor. Yani bir hafta denediğiniz house blend ile bir sonraki hafta denedeğiniz aynı olmayabilir. Çünkü bu mekanın bir diğer özelliği de kahvelerini kendileri sağlayıp kendileri kavuruyorlar. Ayrıca burası bayağı aile yadigarı bir mekan, çok uzun yıllardır mevcut. Biz oradayken kahve işlerini öğrenmeye çalışan, mekanın asıl kurucusu bilmemkim amcanın torunu da ortalıkta dolanıyordu, o derece.

-Carrer de l’Argenteria, 64

Syra Coffee

Gracia bölgesinde yer alan Syra Coffee, Barselona’daki kahveciler içinde net favorilerimizden birisi. Küçücük bir yer, ya önünde ayakta takılacak, ya da yine kahvenizi kapıp yolunuza devam edeceksiniz. Zaten sloganları bile “fine coffee and pastries to go” olan bir mekana oturmaya çalışmanın pek de bir alemi yok. İlla da oturacaksanız küçük bir oturma alanları ve karıştırmalık güzel dergileri de mevcut tabii. Bu arada hazır konusu açılmışken, güzel kahvenin yanına eşlik edecek çok lezzetli tatlılar da yapıyorlar. En büyük aşkımız dulce de leche dolgulu donut ya da çikolatalı kurabiyeye kefiliz. Kilo alıp vicdan azabı yaşayacaksanız en azından böylesiyle yaşayın di mi ama?

-Carrer de Siracusa, 13

Black Remedy

İlginç bir şekilde burayı bize Barselona’nın en iyi kahvecileri listesini çıkarmaya çalıştığımızı duyan Cafes El Magnifico çalışanı önerdi. İnsan çalıştığı yere ihanet edip başka kahveci önerir mi, pes…….. Şaka bir yana, iyi ki de önermiş, çünkü yine Barri Gothic tarafında yer alan mekanın kahveleri de gayet başarılıydı. Ayrıca Barselona genelinde gördüğümüz en büyük kahvecilerden biri olduğunu da söyleyebiliriz. Oturabileceğiniz yayla gibi bir alanı mevcut, ayrıca çeşit çeşit tatlılar da yapıyorlar. Bir de çalışanlardan biri acayip yakışıklı, ama bunun konumuzla hiçbir ilgisi olmadığı için sakince konuyu kapatalım. Evet. Afiyet olsun.

-Carrer de la Ciutat, 5

Onna Coffee

Gün geçmiyordu ki Gracia bölgesinde bir tatlı kahveci daha karşımıza çıkmasın……. (lokalmişiz gibi çek) Onna Coffee lokallerin sevdiği ve çalışmak için de sık sık tercih ettiği kahvecilerden. İlk olarak Poblenou taraflarında açılmış ancak sonradan lokasyon değiştirerek birçok mağazayı ve restoranı bir arada bulabileceğiniz daha merkezi sayılabilecek Gracia tarafında taşınmış. Kahvelerini Costa Rica’dan alıyorlar ve kendileri kavuruyorlar. Gayet de lezzetli kahveler hazırlıyorlar. Latte içtiğinizde içine azıcık kahve koyup hayvan gibi süt koyan kahvecilerden değiller, kendilerini bunun için ayrıca tebrik ediyoruz.

–  Carrer de Santa Teresa, 1

SlowMov

SlowMov’un sahibi son dönemlerde patlayan işi gücü bırakıp gezgin olma modasının bir diğer ayağı olan işi güzü bırakıp kahveci açma kararı alanlarından. Gracia bölgesindeki küçük dükkanı aslında büyükbabasının eski atölyesi. Ancak kendisi burayı iyi bir şekilde değerlendirip kahve dükkanına çevirmiş. (ekmek teknesine diyecektik de çok damar olur diye demiyoruz asfasd) Buranın kahvelerini de gayet başarılı olsak da küçük bir uyarımız olacak. Şayet latte içmeyi seviyorsanız latte’yi biraz fazla sütlü yapıyorlar ve kahve tadı almakta güçlük çekiyorsunuz. Bu sebeple siparişinizi verirken “double shot” istediğinizi söylerseniz beklediğinize daha yakın bir tat yakalayabilirsiniz. Yine de sevdik seni SlowMov’cuğum.

-Carrer de Luis Antúnez, 18

Skye Coffee

Burası Barselona’nın en iyi kahvecileri listemizdeki diğer isimlerden biraz daha farklı bir konsepte sahip. Kendisi bir sergi alanı olan Espacio 88’in içinde yer alan küçük ve tatlı bir “kahve karavanı”. Bölge olarak da Barselona’nın eski endüstriyel, yeni hipster çekim alanı olan Poblenou tarafında yer alıyor. Şayet bu bölgeyi keşfe çıkmak niyetindeyseniz bu taraftaki en iyi kahvecilerden biri kesinlikle Skye. Burası da kahvelerini Barselona’daki birçok diğer mekan gibi Right Side Coffee’den alıyor ancak arada bir Avrupa çapında namı yürümüş başka yerlerden alıp yeni şeyler denedikleri de oluyormuş. O yüzden kahve siparişi verirken özellikle nerenin kahvesini kullandıklarını sorabilirsiniz.

The post Barselona’nın En İyi Kahvecileri: Kafein Komasına Hazır Mıyız? appeared first on OitheBlog.

Hazır eve kahve makinesi alıp kahveyi resmen hayatımızın odağına yerleştirmişken (hatta eve kahve makinesi almak isteyenler için şöyle bir yazı da yazdık) konuyla ilgili yazılarda hız kesmeyelim dedik. Bu sefer kendi şehrimizdeyiz, öyle uçaklara atlayıp bir yerlere gitmeler yok. İstanbul’da gittiğimiz her mekanda kendimizi kahveye boğduğumuza göre artık bazı favoriler belirlemiş olmamız normal herhalde. O yüzden İstanbul’un en iyi kahvecileri konusunda küçük çaplı yorumlar belirtmekten çekinmeyeceğiz. İddialı başlığa bakmayın, tabii ki bunlar kişisel yorumlar, kişisel görüşler, elbet damak tadı konusunda farklı düşüncelerimiz vardır. Bu son cümleyi “ayyy oranın kahvesi hiç güzel değil ben bi’ kere dayımla gittim bize oturacak yer ayarlamadılar” gibi tuhaf yorumlara önlem olarak yazdık, bizi anlamışsınızdır…

*Efenim listede göremediğiniz, bizim bilmediğimiz, henüz keşfedemediğimiz yerler elbet mevcuttur. Onu da ekleyin, şunu de deneyin dediğiniz yerler varsa biliyorsunuz ki kahve denemek konusunda sınır tanımıyoruz ve bu listeyi güncellemeye son derece açığız. Önerilerinizi bekleriz, gider seve seve deneriz. Açıkçası bazılarını bilinçli olarak yazmadık, zira abartıldıklarını ya da yalnızca isim yaptıkları için ön plana çıktıklarını düşünüyoruz. Gittik, denedik, bu kanıya vardık, öyle uzaktan yargılamaca değil yani. Özetle yollayın önerileri gelsin, İstanbul’un en iyi kahvecileri listesini beraber oluşturmuş, genişletmiş olalım.

3. Dalga Kahveci Ne Demek Oluyor?

Yazının temelini 3. Dalga kahveciler oluşturduğu için İstanbul’un en iyi kahvecileri temalı bir yazıya başlamadan önce şöyle bir bilgi eksikliğini gidermemiz gerektiğine karar verdik: 3. Dalga Kahveci ne demek? Yani hepimizin yaldır yaldır kullandığı bu terimin anlamını hakikaten bilip de kullanan kaç kişiyiz şurada? Ulan hepiniz biliyordunuz da bize mi söylemediniz yoksa? Efenim 3. dalgaya kadar eriştiğimize göre bundan önce 1-2 dalga daha olmalı diye düşünüyor olabilirsiniz. Olaya İnek Şaban gibi yaklaşmış olsak da aslında gidişat çok kötü değil, bu mantıkla bile bir sonuca varabiliriz. 1. Dalga diyebileceğimiz kısım bu Nescafe, efenime söyleyelim Jacobs falan gibi lönk diye sıcak suyun içine atıp karıştırıp içtiğiniz kahvelere deniyor. 2. Dalga biraz daha çılgın, çünkü dalga değil mübarek tsunami. Bu Starbucks’ların, bir zamanın popüleri şimdilerin bitiği Gloria Jeans Coffee’lerin piyasaya çıkmasıyla gelişiyor. Yani bize latte’ler, cappucino’lar, daha alengirli kahveler sunan kahvecilerden bahsediyoruz. 3. Dalga ise son birkaç sene içinde hayatımızın merkezine oturuveren, daha özellikli, daha nitelikli kahveleri ve dolayısıyla daha butik kahvecileri kapsıyor diyebiliriz. Kahve çekirdekleri, öğütme, kavurma işlemleri, hepsi ayrı ayrı önem kazandı ya, aslında bunların hepsi 3. Dalga kahvenin hayatımıza girmesi ile yaygınlaştı diyebiliriz. Tabii ki bundan önce de kahveyle ciddi ciddi ilgilenen, hatta hobi derecesine taşımış insanlar vardır, ancak biz olayın yayılmasından söz ediyoruz.

Oh be, artık neden bahsettiğimizi bilerek konuya devam edebiliriz. Şimdi İstanbul’daki favori kahvecilerimize geçelim. Bu arada, eklemeden geçmeyelim, biz son dönemlerde bilgisayarımızı da yanımıza alıp bunların hepsine tek tek yolumuzu düşürdük, işimizi oralarda yaptık. Böylece “5 sene önce bi’ kere orada kahve içmiştim ve çok güzeldi, şimdi kötüyse yapacak bir şey yok biz gideli çok olmuştu” diyeceğimiz bir durum yok. Bizi birazcık tanıdıysanız zaten girip internetten gördüğümüz 5 tane kahveciyi oh bunlar çok süper diye yazmayacağımızı bilirsiniz.

MOC İstanbul

MOC İstanbul’da gerçekleştirmenin imkansıza yakın olduğu iki şey var: 1. Kötü bir kahve içmek 2. Yer bulmak. Şayet ikinci problemin üstesinden gelmeyi başarıp müdavimlerin arasından sıyrılarak yer kapmayı başardıysanız birinci maddeyi kendiniz deneyerek görebilirsiniz. Bizce en önemli özellikleri kesinlikle kaliteli kahve çekirdekleri kullanıyor olmaları. Ayrıca yine son derece kişisel bir yorum olacak ama “nasıl olsa artık belirli bir kitleye hitap ediyorum, ne yapsak içecekler” mantığında olmamaları. İstanbul’da yılda 2342 tane kahveci açılıp kapanmasının temel sebebi kesinlikle bu mantık ve MOC’ta böyle bir durumla karşılaşma ihtimaliniz olmadığını düşünüyoruz. Bir de unutmadan, burası hayvan dostu bir kahveci. Köpeğinizi kapıp kahvenizi içmeye gidebilirsiniz yani. Kitaplığı da var, artık bavulunuzla gidip yerleşir misiniz bilemiyoruz. Ama biz bu sebeplerden ötürü MOC’u ekstra seviyor, öpücüklere boğmak istiyoruz.

Adres: Şakayık Sokak No: 4

Gravité Coffee

Hazır buralara kadar gelmişken bir diğer sevdiceğimiz olan Gravite Coffee’yi de es geçmeyiz. Birçok kişi “aman yazmayın da sadece biz gidelim, orası da kalabalıklara boğulmasın” korkusu yaşıyor ama biz buranın kahvelerini de o kadar seviyoruz ki gizleyemedik. (bir şehirde bu kadar fazla kişi bir arada yaşayınca şu muhabbet kaçınılmaz oluyor di mi) Bizce Gravite’nin kahvelerinin güzelliği ile birleşip combo yapan en önemli özelliği çalışanlarının gerçekten über sempatik olması. Bu sebeple hangi çekirdeği önerirsiniz, ben şöyle kahve seviyorum ama sizde böyle varmış gibi adam kitleyen kahvesever muhabbetlerine girerken hiçbir çekince yaşamanıza gerek yok, gerçekten yardımcı olmak istiyorlar. Şu dönem itibarıyla 4 farklı çekirdek seçenekleri ve bol bol buzlu kahve çeşitleri mevcut. Ayrıca oldukça lezzetli kahvelerin yanı sıra tatlı konusunda da genellikle çok çeşit oluyor ve sağlıklı seçenekler bulabilmeniz de mümkün. Chia puddingler, granola barlar, unsuz kekler kol geziyor, bu gibi arayışları olanlar için bayağı mantıklı bir nokta. Bizim gibi “ya daha sağlıksız, şöyle kremalı falan bir şey var mı” diye soranlar için de bir şeyler ayarlamışlar, merak etmeyin. Unutmadan ekleyelim, menüde alkollü içecek seçenekleri de mevcut. Ayrıca çalışmaya da gayet müsait. Bizce civarın en iyilerinden.

Adres: Prof. Dr. Müfide Küley Sk. No: 45 (Amerikan Hastanesi’nin yanından aşağı doğru kaptırın işte)

Coffee Sapiens

Karaköy’de 300 tane mekan açılmış olabilir ve bunlardan 288’i kendini kahve konusunda başarılı olarak tanımlayabilir ama fark etmez, bu işin Karaköy ve civarındaki ustası Coffee Sapiens. Demek ki neymiş, dev gibi bir alana, über gösterişli bir dekorasyona falan gerek yokmuş efenim, iyi yaptığınızı iddia ettiğiniz şeyi gerçekten iyi ve tutkuyla yapmak yeterli oluyormuş. Bizce Coffee Sapiens bu konudaki en iyi örneklerden biridir. (Niye böyle köşe yazarı gibi davrandık biz bu yazıda ya, neyse) Coffee Sapiens kendini “coffee roaster” yani “kahve kavurucu” olarak tanımlıyor. Bakmayın böyle Punisher gibi bir terim olduğuna tabii, çünkü kaliteli çekirdekten sonraki evre olan kavurma konusunda da takıntılı olmaları bizce Coffee Sapiens’i diğer kahvecilerden ayıran şeylerden biri. Bu arada internet sitelerinden evinize kahve siparişi verebiliyor olmanız da süper değildir de nedir?

Adres: Kılıç Ali Paşa Mescidi Sokak No: 10 (sokağın adını yazmak 28 dakika sürüyor)

Coffee Department

Coffee Department kendi tabirleriyle bir “kahve stüdyosu”. Özel kahve çekirdekleri bulup kavurmak gibi bir misyonları var. Stüdyolarında kavurma, demleme ve tadım üzerine çalışmalar da yapıyorlar. Özetle yukarıda listede söz ettiğimiz diğer kahvecilerden biraz daha farklı bir konsepte sahip olduklarını da söyleyebiliriz. Bu özellikli çekirdekler bulmak konusunda atıp tutmadıklarına da eminiz çünkü buraya yolumuzun düştüğü günlerden birinde Berlin’deki en sevdiğimiz kahvecilerden biri olan The Barn’dan aldıkları çekirdeklere denk geldik ve bize şahane bir kahve hazırladılar. Bizce Balat civarında kahve işini en ciddiye alarak ve en özenerek yapan mekan burası, kesinlikle denemelik. Ayrıca Coffee Deparmant’ın sitesi üzerinden de evinize kahve siparişi verebiliyorsunuz.

Adres: Kürkçü Çeşmesi Sokak No:5

Cup of Joy

Cup of Joy’u denemekte o kadar geç kaldık ki, sonunda “ne bu kadar övüyorlar ya” diyerek merakımızdan sırf burayı denemek için bilinçli olarak yolumuzu düşürdük. Bebek’teki şubesine gitmek yerine Zorlu Center’da yeni açılan şubesine gittik ve şimdi sizi gayet iyi anlıyoruz, çünkü kahveleri gerçekten çok kaliteli. Tek üzüntümüz hindistan cevizi sütüyle yapılan lattelerini kahvemizi sipariş verdikten sonra öğrenmemiz oldu, onu deneyemedik, ama şimdi herkes “aaa onu içmediniz mi” baskıyı yapıyor, o da artık bir dahaki sefere.  Bebek’teki şubeye giderseniz içerilerde oturduk kaldık diye üzülmeyin, alın kahvenizi atın kendinizi dışarı. Çünkü bizce burası ünlü annelerin bebeklerini gezdirmesi dışında başka bir amaca daha hizmet etmesini gönülden dilediğimiz Bebek Parkı’nda elinizde kahvenizle bayılmanız için şahane bir fırsat sunuyor.

Adres: Cevdetpaşa Caddesi No: 53/5 & Zorlu Center Levazım Girişi

Petra Roasting Co

İstanbul’un en iyi kahvecilerine dair listeler araştırmasına girerseniz hepsinde net olarak göreceğiniz isimlerden birisi Petra Roasting Co. Haklılar mı? Bizce evet. Petra’yı şu ana dek pek çok farklı etkinlikte, pek çok farklı dönemde, defalarca denedik ve her seferinde gayet memnun kaldık. Ancak hazır böyle bir yazıya girişmişken bir tane de eve sipariş verelim, bakalım kendi kendimize öğütüp evde deneyince de aynı hazzı alacak mıyız diye deneyelim dedik. Sonuç? Biz Petra’nın kahvelerini seviyoruz. Eve sipariş verdiğimiz kahve “Ichor Espresso Harmanı”. Kendisi Petra’nın imzalı blend’i ve kahvenizi sütle karıştırıp içiyorsanız bizce tam size göre, çünkü sütlü halinin özellikle hastası olduk. Artık eve mi söylersiniz, gidip yerinde mi içersiniz bilemiyoruz ama, bizce Petra tüm o girdiği “en iyi kahveciler” listelerinin içinde yer almayı hak eden yerlerden. (Bu yazıyı yazdığımızda bundan içiyorduk ama sanırsak yakın zamanda satıştan kalkmış çünkü sitelerinde göremedik)

Adres: Kanyon AVM, Akmerkez Wepublic, Topağacı şeklinde birkaç farklı lokasyonda var.

*Yazılarımızda reklam ve ürün tanıtımı bulunmaktadır. (deneyimlerimiz üzerinden ürün, marka, servis, kuruluş önerileri paylaştığımız için)

The post Favorilerimizden Bir Demet: İstanbul’un En İyi Kahvecileri appeared first on OitheBlog.

“X’in Paris’i, ya da Y’nin Venedik’i” kalıbını kullanarak yaratıcılığın dorularına çıkmaya bayıldığımız için, diğer onlarca yer gibi buraya da “Kuzey’in Venedik’i” benzetmesini yapıyor olsalar da, Stockholm bu tip klişelerin çok daha ötesinde bir şehir. İçinde saatlerinizi geçirebileceğiniz müzeleri, medeniyetin doruk noktasında hissedebileceğiniz bir düzeni, ve çoğu insan tarafından bilinmese de kendinizi dakika başı başka bir kafeye atmak isteyeceğiniz güzellikte kahve dükkanları/restoranları var. Kişisel cehaletimden mi kaynaklıdır bilemiyorum, ancak Stockholm’ün özellikle kahve konusunda nam saldığından, oraya ayak basmadan önce derin bir araştırma sürecine girene kadar kesinlikle haberdar değildim. Hal böyle olunca ani bir kararla benim gibiler için birkaç restoran/kafe önerisinde bulunarak Stockholm gezinizin güzelliğine güzellik katmak isterim. Stockholm Yeme İçme Rehberimiz aşağıda sizi bekler!

Nybrogatan38

Stockholm’ün zenginli bölgesi Östermalm’da, dışarıda oturulabilecek alanı da bulunan sevimli bir kafe olan Nybrogatan38, gurbet ellerde (söz konusu kahvaltı olunca Türkiye özlemime engel olamadığım belli oluyordur) yumurtalı, peynirli kahvaltı özlemi duyacak olursanız, kesinlikle tercih edebileceğiniz bir yer. Haftasonları brunch seçeneği de sunan bu kafenin Egg Benedict’ine ve çalışanlarının sempatikliğine kefilim.

Urban Deli

Şehrin en hip bölgelerinden SoFo’da bulunan Urban Deli, hem küçük bir market tadında, hem de kahvaltı dahil her öğünde sizi mutlu edebilecek bir kafe. Stockholm hipster aleminin en uğrak noktalarından biri olmasının yanı sıra, özellikle şarküteri ürünleri açısından inanılmaz tatmin edici. Bana kalırsa bir kahvaltınızı buraya denk getirmek adına yolunuzu mutlaka buraya düşürün. Unutmadan, burası için rezervasyon yapmayı düşünebilirsiniz, çok kalabalık olabiliyor.

Pelikan

Her Ikea’ya gidişimizde yemeklerin ucuz oluşu nedeniyle kendimizi kaybedip aldığımız 8 tabaktan birini mutlaka işgal eden İsveç köftenin en iyi yapıldığı yeri keşfetmeden sizi Stockholm’den göndermeyeceğim. 1733’ten beri varlığını sürdüren ve İsveç mutfağı konusunda gayet iddialı olan Pelikan’ın İsveç köftesi, Stockholm’de yediğim en başarılı yemeklerden biri olarak kişisel tarihime adını altın harflerle yazdırdı bile. Türkiye’dekine kıyasla çok daha büyük olan köfteler, patates püresi, lingonberry ve turşu ile servis ediliyor. Öyle güzel ki, çok acıkılan anlarda insanı “Ah bir İsveç köfte olsa da yesem” dedirtecek raddeye bile getirebiliyor.

Östermalms Saluhall

Madrid ya da Barselona’da benzeri versiyonlarını ziyaret etmiş olanlara daha kolay açıklayabileceğim Saluhall, aslında “gurme pazar” olarak nitelendirilebilir. İçeride yoğun olarak şarküteri ve deniz ürünü bulunmakla birlikte, İsveç ve dünya mutfağını kapsayan birçok restoran bulabilmek de mümkün. Hem lokallerin, hem turistlerin tercih ettiği, isterseniz yiyecek alışverişi yapabileceğiniz, isterseniz mutlu mesut yemeğinizi yiyebileceğiniz bir yer. Özellikle deniz ürünü seviyorsanız, sanırsam Stockholm’de en taze, en lezzetli ürünleri bulabileceğiniz yerlerden biri burası.

Not: Burada somon yiyecek olursanız, yemeğinizin “pişmiş” olup olmadığını mutlaka sorun. İsveç’te füme somonu sanırım biraz FAZLA seviyorlar. Yanlış sipariş verirseniz 1 kilo çiğ somon yemek durumunda kalabilirsiniz. Bizim bi’ arkadaş vardı da……

Riche

Riche’yi öneri listeme alırken aslında biraz tereddüt ettim. Çünkü burayı öneriyor olmamın nedeni yemeklerinin ya da içkilerinin lezzetinden çok, lokaller tarafından sık sık tercih edilen bir mekan olması. Yurtdışında keşfedilen mekanlarda zaman zaman yaşanan “Aa turistli yere gelmişiz” üzüntüsünü sıfırlamak adına Stockholm’de Riche’yi özellikle akşam saatlerinde tercih edebilirsiniz. Yemekleri de içkileri de, herhangi bir sorun yaşamayacağınız kadar tatmin edici.

Drop Coffee

Södermalm bölgesinde de bizim Karaköy’deki gibi kahveci patlaması olduğunu göz önünde bulundurunca konuyla ilgili kafa karışıklığı yaşayabilirsiniz. Bunun için tarafımca test edilip onaylanmış olan Drop Coffee’yi listenizde ilk sıralara alabilir, gayet güzel kahvelerinin tadına varmanın yanı sıra, evinde kahve içmeyi sevenlerdenseniz, beğendiğiniz kahveden alıp oralardan buralara kadar getirebilirsiniz. Bu arada doğruyu söylemeden geçmeyeyim, bazı lokaller buranın biraz “abartılmış” olduğunu düşündükleri buraya karşı biraz tepkililer, ama bu kahvelerinin başarılı olduğu gerçeğini değiştirmiyor.

Johan&Nyström

Södermalm’da hem kahve hem de çay işinde iddialı olan yerlerden biri de Johan&Nyström. Defalarca “İsveç’in en iyi kahve dükkanı” “Dünyanın en iyi bilmemkaçıncı kahvecisi” gibi ödüller alan bu kafenin hem dekorasyonunu, hem de kahvelerini seveceğinize eminim. Ayrıca buradan da evinize kahve alabilme şansınız var, hatırlatayım. Gördüğünüz gibi özellikle kahve konusunda bizim sadık yârimiz Södermalm’mış.

Chaikhana

Şehrin en merkezi ve turistik bölgesi Gamla Stan üzerinde yer alan Chaikhana, adı üzerinden tahmin yürütseniz doğru bilme ihtimalinizin oldukça yüksek olduğu bir “çay evi”. İçeride farklı çaylardan oluşan bir menü üzerinden çay tadımı gerçekleştirerek birçok farklı çeşidi tadabileceğiniz gibi, gayet tatlı ortamında sakin sakin çayınızı içebilir, hatta beğendiklerinizi alıp Türkiye’ye bile getirebilirsiniz. Fiyatlar konusunda biraz söylenme ihtimaliniz olabilir, ancak hatırlatmalıyım ki burası şehrin en turistik bölgesi olduğu için inceden bir turist fiyatı çekiliyor.

The post Kahve Övmeye, Soğuktan Ölmeye Geldik: Stockholm’de Yemeli İçmeli Bir Gün appeared first on OitheBlog.